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怎样做面包才松软制作松软面包的配方出世

2020/09/23 来源:安庆信息港

导读

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怎样做阳光辟谷培训师:面包才松软制作松软面包的配方 面包怎样做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,本日让我为大家分享众多面包的配方及怎样才能直接用面包机做出松软可口的面包。

1、原料1、要使用专业的面包粉,我用的是金像的高筋粉,在沃尔玛买的惠宜的高筋粉是不出膜的,口感也要粗糙些。2、由于面包机内的温度要高于室温,损失的水份要多些,所以用面包机做面包,要适当多放些水,一般我的液体(这里没有包括鸡蛋)占面粉的比重是60%以上,这样做出的面包才会湿润,松软。如果加鸡蛋,液体的比例要稍低些。3、我做面包是不加水的,液体一般都是用牛奶,这样做出的面包有奶香味,如果想要面包更加的香,可以加入淡奶油,如果加淡奶油,还要多加2-3%的液体了。

2、和面直接选择面包机的按键,一次完成的面包,口感是比较粗糙的,面包机设定的和面时间大约是20分钟,但是这还远远达不到面包出膜的要求。我一般是用面包机揉一至两次后,再选择一个完全的程序。

面包怎样做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,本日让我为大家分享众多面包的配方及怎样才能直接用面包机做出松软可口的面包。

要使面包更松软,我们要用面包机揉一至两次后,再选择一个完全的程序。面包机揉面及发酵进程:(注使用的是东菱面包机1、 将高筋粉,糖,鲜牛奶,酵母放入面包机内。2、 按8“揉面发酵”,(东菱面包机)让面包机揉面20分钟,关闭面包机。3、 加入黄油、盐,重启8“揉面发酵”,让面包机揉面10分钟左右,关闭面包机。4、 再重启1“普通面包”,让面包机重新工作。

面包怎样做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,本日让我为大家分享众多面包的配方及怎样才能直接用面包机做出松软可口的面包。

3、烘烤时间。选择“普通面包”按键后,程序显示的是三个小时,最后时间是烘烤,如果完全由面包机自己完成,烤出来的面包,皮很厚,冷了以后,比较硬,皮厚是由于烘烤的时间太长了,所以要提早10涨 92 元。CC Index 527 报收于 28057 元/吨-20分钟取出,取出后,皮不厚,是脆的,很好吃。如果要吃软的,就趁面包还没有冷时,放入塑料袋中,扎紧,这样皮就软了。

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